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電磁低湯爐的優點:
電磁湯爐一般分為單/雙頭(也叫單/雙尾、單/雙眼等。),主要功能如下
功能完善:電磁湯爐可以替代傳統廚具的煎、炸等烹飪功能。
環保:電磁湯爐無燃燒廢氣排放,不耗氧,無噪音,無污染,節能。
操作簡單:電磁湯爐一鍵操作,數字顯示簡單明了,智能電腦控制技術,具有鍋體自動檢測,過熱空燒保護,過載保護功能。
電磁式低湯爐改善環境:無明火燃燒,無風機裝置,減少熱量散發,提高能效,降低噪音(廚房噪音主要來自灶具風機、油煙機風機、設備電機)。
電磁湯爐是一種利用電磁感應原理將電能轉化為熱能的廚房電器。在電磁爐中,50HZ/60HZ交流電通過整流電路轉換成DC電壓,再通過控制電路將DC電壓轉換成頻率為20-40KHZ的高頻電壓。高速變化的電流通過線圈時會產生高速變化的磁場。當磁力線穿過炒鍋底部時,炒鍋底部的金屬體內會產生無數細小的渦流,使炒鍋本身高速發熱,從而加熱炒鍋。
商用電磁爐日常使用中如何進行保養:嚴格防止強化學物質接觸臺面,如脫漆劑、金屬清潔劑、灶具清潔劑、二氯甲烷、強酸清潔劑等。如果意外接觸到上述物品,請立即用大量肥皂水清洗表面。如果沾上指甲油,請用癬水和酒精擦拭,然后用水沖洗干凈。
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