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商用電磁灶,也就是大功率電磁灶,也就是3kw以上的電磁灶,采用磁場感應渦流加熱的原理,利用電流通過線圈產生磁場。當磁場中的磁力穿過含鐵的鍋底時,會產生無數的小渦流,使鍋本身高速發熱,進而加熱鍋內的食物,這與傳統的加熱方式沒有區別。所以電磁爐的使用方法和普通灶具基本相同。
清洗電磁爐時,要注意防水防潮,避免腐蝕性液體的侵蝕。不能用溶劑、汽油等清洗車身。,并且不能用金屬刷、紗布等硬物擦拭路面。如果是剛使用完,請不要馬上用冷水擦拭。
電磁爐烹飪時間的快慢直接影響經營者的收入!電磁爐打破傳統加熱模式,通過功率調節火力!加熱速度可以根據廚師自己的操作來調節!取暖方式已經從木材、木炭、石油、天然氣發展到電力。電磁爐采用的電磁加熱技術,改變了以往用電溫度不高的主觀認識。電磁爐火力夠強。溫度高的時候鍋里會有火,炒出來的菜氣十足,一點也不減!
電磁爐用完了,先把功率調到小設置,然后關掉電源下器皿。這時候不要觸碰身體的加熱圈范圍,避免。
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