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商用電磁爐是指在公共場所使用的電磁爐,如火鍋店、飯店、賓館飯店、廠礦、高校、火車、輪船等公共廚房,特別是限制使用明火的場所。
(1)商用電磁爐通常外形較大,設計以安全實用為主。除了火鍋電磁爐,基本都是不銹鋼的,沒有任何裝飾;
(2)、商用電磁爐,除了電磁火鍋,功率通常在3 kW到35 kW之間;
(3)、商用電磁爐爐通常線控按鈕、線控觸摸、線控滑塊等開關遠離爐面;
(4)商用電磁爐由于功率大,連續工作時間長,采用工業級元器件,按照工業級標準設計生產,具有一定的穩定性和耐用性。
商用電磁爐烹飪效率高,節能環保,贏得了很多年輕人的青睞。但電磁爐和油煙“打交道”一段時間后,發熱板上就會濺上油漬。如果不及時清洗,電磁爐的壽命會縮短,會成為滋生的溫床。就想想清洗油膩膩的電磁爐吧。別急,這個時候可以找ash幫忙。
電磁爐的輻射對健康有害嗎?
由于電磁爐功率大,輻射問題一直為人們所關注??梢钥隙ǖ氖?,商用電磁爐的輻射只有手機的十分之幾,而且在鍋底,對人體影響不大,可以放心使用。
商用電磁灶,也就是大功率電磁灶,也就是3kw以上的電磁灶,采用磁場感應渦流加熱的原理,利用電流通過線圈產生磁場。當磁場中的磁力穿過含鐵的鍋底時,會產生無數的小渦流,使鍋本身高速發熱,進而加熱鍋內的食物,這與傳統的加熱方式沒有區別。所以電磁爐的使用方法和普通灶具基本相同。
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