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電磁低湯爐的優點:
電磁湯爐一般分為單/雙頭(也叫單/雙尾、單/雙眼等。),主要功能如下
功能完善:電磁湯爐可以替代傳統廚具的煎、炸等烹飪功能。
環保:電磁湯爐無燃燒廢氣排放,不耗氧,無噪音,無污染,節能。
操作簡單:電磁湯爐一鍵操作,數字顯示簡單明了,智能電腦控制技術,具有鍋體自動檢測,過熱空燒保護,過載保護功能。
買電磁爐的鍋時,可以帶一個小磁鐵來驗證鍋里的鐵含量。吸力越高,鍋內含鐵量越高。電磁爐有熱效率轉換,烹飪速度自然快。買電磁爐的鍋時,要戴上小磁鐵,驗證鍋內的含鐵量。吸力越高,鍋內含鐵量越高。
電磁爐內部因素的保護;
1.溫度傳感器開路短路保護:該保護會關閉設備,設備不會出現故障,除非處于關閉狀態,任何按鍵都不起作用,故障碼。
2.IGBT管過壓保護:當IGBT集電極電壓因故升高,達到保護觸發條件時,過壓保護動作迫使電磁爐降低輸出功率,IGBT集電極電壓立即降低。這種保護電路工作時,會出現間歇性發熱,輸出功率降低。
3.過流保護:過流保護降低輸出功率或直接中止運行,運行狀態應在延遲一段時間后重新開始...該保護裝置將定期間歇加熱。
電磁湯爐是一種利用電磁感應原理將電能轉化為熱能的廚房電器。在電磁爐中,50HZ/60HZ交流電通過整流電路轉換成DC電壓,再通過控制電路將DC電壓轉換成頻率為20-40KHZ的高頻電壓。高速變化的電流通過線圈時會產生高速變化的磁場。當磁力線穿過炒鍋底部時,炒鍋底部的金屬體內會產生無數細小的渦流,使炒鍋本身高速發熱,從而加熱炒鍋。
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