豆角漂燙設備采用蒸汽加熱跟導熱油加熱兩種方式,具有加熱,冷卻兩部分組成,是集加熱冷卻于一體,設備運行電機采用變頻減速電機,增加了設備電機的使用壽命,運行速度平穩可調。便于各種產品工藝的時間,速度的調控。通過本機,制止了果蔬中酶的活性,以保持果蔬特有的鮮活色澤,散發蔬菜的青臭氣并保留香味,增進細胞的柔軟性,利于水份蒸發,為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎。
豆角可以加工成速凍豆角、烘干豆角、鹽漬豆角等多種的樣式和口感。在豆角的加工過程中需要設有:挑揀輸送機、清洗機、漂燙機、冷卻機、瀝水機、風干機、攤晾機等多種設備。多臺設備的組合在一起可以保證豆角流水線式的加工。豆角可以從頭輸送到另一頭,在整個加工的過程中不需要人工的使用的。完全可以自動化的生產加工。設備操作簡單,使用方便,節省人工。豆角漂燙機的漂燙的時間可以在一定的范圍內進行調整。漂燙后的顏色,鮮嫩好看,具有好的賣相。在口感上去掉了豆角的青味可以直接的提高豆角的口感。漂燙后的物料在輸送到冷卻池內會迅速的冷卻,保鮮保色。
豆角漂燙流水線技術參數:
1、網帶:輸送帶為不銹鋼SUS304網帶,寬度可根據產量大小定做。
2、動力:變頻調速,變頻電機。
3、加熱:打孔式加熱或者換熱器加熱,角座閥控制,節省蒸汽,加熱速度快。
4、保溫性:熱水槽三側面保溫(兩邊和底部)。
5、材質:除標準件外都是不銹鋼SUS304.
6、池體設有清洗引孔,方便清洗死角,便于清污,排水。
7、滅菌段帶蓋子,排氣口。
8、網帶道軌加耐磨墊軌,增加鏈條使用壽命,減小鏈條磨擦的同時減輕了傳動電機負荷。
豆角漂燙機配熱水循環水泵使水溫均勻漂燙效果好,槽體三面保溫,可防止熱量流失和工人,設備加熱方式為換熱器加熱,換熱器加熱噪音小。進氣裝置為手動和自動兩種方式。冷卻段根據客戶要求和產品工藝不同可選擇常溫冷卻或者低溫冷卻。冷卻段材質為不銹鋼制造,速度可調,豆角漂燙機的尺寸根據客戶場地和工藝要求設計大小,設備出廠前都會進行試機運行,設備到用戶公司后我們會派出技術安裝人員過去進行安裝,教會使用、維護和保養設備。
豆角漂燙機性能及特點:放心系列食品蒸煮冷卻機是吸收國外技術,結合國內食品、飲料、制藥等行業的現在生產工藝需要研制成功的集蒸煮滅菌、冷卻與一體的新型產品。
豆角漂燙機冷卻機采用不銹鋼制作,造型美觀。操作機維護方便等特點,與目前土法(蒸煮)相比勞動強度低,人力少,自控化程度高,溫度可在98°內自動調控,上下層水溫差較小,豆角漂燙機質量容易控制,本產品完全符號GMP,HACCP的認證要求,衛生高率,是蔬菜食品加工行業的理想設備。
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