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1.白酒生產是開放式的，釀造過程中必然會感染大量的乳酸菌并進入酒窖發酵，賦予白酒獨特的風味，其發酵屬于()。

答:混合(異)乳酸發酵。

2.有機質含量最高的土壤類型是

答:潮濕的深色沃斯。

3.食物中成分的哪個關鍵值可以用來確定其對食物整體風味的貢獻？

答:香氣活性值

4.中國很多傳統菜系都含有生物發酵技術。下列說法正確的是()

回答:在制作饅頭的過程中，酵母呼吸產生CO2。

5.在釀造過程中，如果糧食潤水量過多，容易出現以下哪種情況？

答:前幾輪淀粉分解太多，導致出酒太多。

6.醬香型白酒發酵是混合發酵，既有產酒微生物，又有產酸微生物。下列說法錯誤的是()

答:酵母和醋桿菌都是通過有絲分裂增殖的。

7.請問100公斤的葡萄糖理論上能產生多少公斤的酒精？

答:51.1

8.以下哪首詩描述了春分？

甲:仲春的第四天

9.下列關于微生物培養和利用的說法錯誤的是()

答:尿素培養基能快速殺死其他微生物，保留利用尿素的微生物。

10.關于白酒、果醋、泡菜的生產，下列說法正確的是()。

答:發酵后形成的溶液是酸性的。

在生產醬香型白酒時，下一輪制砂需要使用屋脊上的尾酒。下列關于尾酒作用的說法有什么錯誤？

答:增加糧庫中的乙醇含量有利于后面幾輪的葡萄酒生產。

12.白酒非正常發酵會產生催人淚下的物質，有()。

答:丙烯醛和丙烯醇。

13.一個同學在網上提交了一份在家里用帶蓋的玻璃瓶制作果酒和果醋的實驗報告。他做錯的是()。

答:玻璃瓶用酒精消毒后，里面裝的是葡萄汁。

14.高溫大曲中的主要微生物不包括以下哪一種？

答:乳酸菌

15.在釀造過程中，如果糧食潤水量過多，容易出現以下哪種情況？

答:上一輪沉淀分解太多，產酒太多。

答:微生物代謝

17.關于酵母和乳酸菌的敘述是錯誤的。

回答:溶菌酶可以破壞酵母和乳酸菌的細胞壁。

18.下列關于普通小麥的陳述哪一項是正確的？

答:植物的花藥是離體培養的，產生的植株是高度不育的。

19.《齊姚敏書》記載，蒸飯拌酒曲之前，要“泡曲如魚眼湯，凈米八斗，煮煮，極寒”。以下說法有什么錯誤？

答:“淘米”是消除雜菌對釀造過程影響的主要措施。

20.在遺傳標記技術中，AFLP是指？

答:擴增片段長度多態性

21.以下哪個陳述是正確的？

回答:純種自交的后代是純種的。

22.下列關于纖維素酶產生菌的分離和應用的說法不合理？

答:篩選培養基應含有大量的葡萄糖或蔗糖，以提供生長營養。

23.下列關于微生物培養和利用的說法錯誤的是()。

答:尿素培養基可以快速殺死其他微生物，保留利用尿素的微生物。

24.關于酵母和乳酸菌的敘述是錯誤的。

答:溶菌酶可以破壞酵母和乳酸的細胞壁。

25.長江經濟帶“三線一秩序”是指生態保護紅線、環境質量底線、資源在線利用和

答:生態環境準入清單

26.以下操作可以達到殺菌的目的。

答:在火焰上燃燒接種環。

27.醬香型大曲黑曲形成的主要原因是什么？

答:美拉德反應

28.中國很多傳統菜系都含有生物發酵技術。以下哪個陳述是正確的？

回答:在制作饅頭的過程中，酵母呼吸產生CO2。

29.在釀造過程中，不包括影響糊化的因素？

回答:測量水量。

30.茅臺酒十大工藝特征中的“一少”是什么？

答:輔料少。

31.醬香型大曲中解淀粉梭菌主要代謝哪些風味物質？

答:酒窖底是香的。

32.靜電捕集法不適用于凈化碳塵和瀝青煙的混合氣體，因為

回答:容易放電起火。

33.下列關于傳統發酵技術應用的陳述是正確的。

答:做果酒、果醋、腐乳，通常不是純發酵。

34.有機質含量最高的土壤類型是

答:潮濕的深色沃斯。

35.下列關于微生物實驗操作的說法是錯誤的。

答:培養微生物的試劑和儀器要用高壓蒸汽滅菌。

36.真核結構基因上游的順式作用元件GCbox的核苷酸序列單位為

答:GGGCGG

答:蛋白質。

38.對食物整體風味的貢獻可以由食物中成分的哪個關鍵值來決定。

答:香氣活性值

答:蛋白質。

40.白酒中缺乏()是后味淡的主要原因。

答:酯類。

41.醬香型白酒需要使用酒窖入口的酒糟架。它的主要功能是什么？

回答:坑涼散散就好。

42.下列關于普通小麥的陳述是正確的。

答:沒有花藥，產生的植物是高度不育的。

43.高溫大曲中微生物的特征不包括以下哪一項？

答:耐堿性。

44.下列關于傳統發酵技術應用的陳述是正確的。

答:做果酒、果醋、腐乳不是純發酵。

45.醬香型白酒發酵是混合發酵，既包括產酒微生物，也包括產酸微生物。以下是相關的。

錯誤的敘述是()

答:酵母和醋桿菌都是通過有絲分裂增殖的。

46.白酒的生產離不開酵母。下列說法錯誤的是(

答:在生產過程中，發酵液中的糖含量隨著發酵而增加。

47.()白酒釀造原料在發酵過程中會產生4-甲基愈創木酚和4-乙基愈創木酚。

答:阿魏酸

48.以下哪種風味物質是甜的？

答案:Y-內醋

49.在勾兌過程中，往往需要用儀器對基酒進行分析，儀器不準確造成的誤差通常用()來消除。

答案:校準儀器。

50.尊重原則，堅守工藝，存夠酒不賣新酒，是茅臺的()嗎？

答:質量理念。

51.貴州茅臺于()年推出茅臺1935？

答:2022年。

52.在茅臺酒的生產中，哪一輪基酒的特點是“口感好”？()

答:六個回合。

53.以下哪一項不屬于茅臺品牌的“五維美學”表達？

答:歷史。

54.茅臺酒的商標拼音“茅臺”用的是什么拼音？

答:威托瑪拼音。

55.“漢地茅臺”的包裝在哪一年獲得法國巴黎“世界之星”國際包裝最高獎？

答:1992年。

56.茅臺品牌的“五維美學”表達指的是哪五個維度？

答:空間、時間、人、科學、文化。

57.高溫大曲在釀酒過程中起什么作用？

答:提供菌種、菌株、霉菌。

58.高溫制曲、高溫蒸餾酒和()合稱為茅臺酒的三高技術。

答:高溫堆積發酵。

59.兔年貴州茅臺生肖“玉兔程響”的瓶身是哪位大師創作的？()

答:于文江。

60.小貓七曜的主題不包括？

答:人們害怕。

61.到2022年，在BrandFinance發布的“全球最具價值烈酒品牌50強”榜單中，茅臺連續()年排名第一？

答:七年。

62.茅臺酒制曲過程中，酒曲發酵需要多少天？

甲:40

63.以下哪一項不屬于茅臺酒生產的五大流程？

答:高溫堆積發酵。

64.具有空杯飲后持久特性的是()白酒？

a:醬香型的

65.茅臺人所說的“三寶”有哪些？

答:紫紅泥，中國石，混凝土。

茅臺冰淇淋實體品鑒卡目前有幾個規格？

答:四種。

67.以下哪一個不是茅臺冰淇淋現在的味道？

甲:草莓口味的

68.茅臺瓶底logo的英文字母含義是什么？

答:灑瓶廠家代碼。

69.一瓶普通茅臺酒的釀造，經歷了30道工序，多少工藝操作？

甲:165英鎊

70 ..茅臺大曲按顏色可分為三類？

答:黃歌，白歌，黑歌。

71.茅臺酒紅色膠帽第一排的數字是什么意思？

答:生產日期

72.在白酒勾兌過程中，調味不包括

答:樣品固定和調味。

73.AFLP遺傳標記技術中心是指

答:擴增片段長度多態性茅臺酒制作過程中的“高溫挑酒”溫度是多少？

正確答案:37-45℃。

一瓶普通茅臺酒從原料到成品出廠需要多少年？

正確答案:五年。

哪個節氣的夜晚最長，白天最短？

正確答案:冬至

世界上現存最早的航海地圖集是_ _ _ _ _。

正確答案:鄭和航海圖

下列哪一項不屬于茅臺酒的釀造工藝？

正確答案:焊接

赤水河是_ _ _ _ _的支流？

正確答案:長江

茅臺鎮在哪一年被確定為貴州茅臺酒原產地保護區？

正確答案:2001年。

“酒冠黔人國，鹽登紅河”這首詩的作者是誰？

正確答案:正真

以下哪個學派屬于量子力學？

正確答案:哥本哈根學派

茅臺酒的主要原料要求不包括？

正確答案:大顆粒。

茅臺酒用的大曲是什么？

高溫大曲

通常，描述葡萄酒感官質量的表述包括四個部分，下列哪個表述不包括在內？

正確答案:聲音。

茅臺封窖用的當地土是什么？

正確答案:紫泥

“三秋鬼子，十里蓮花”出自哪個詞？

正確答案:“觀潮”

茅臺冰淇淋的第一個周邊產品叫什么？

正確答案:毛曉玲干的。

茅臺酒股份有限公司的使命是什么？

正確答案:釀造高品質生活

以下哪一項不是貴州茅臺酒的三種典型形態？

受痛苦的

“你是光，你是熱，你是二十世紀的良心”是曹禺評價的？

正確答案:巴金

世界上最大的海灣是哪個？

正確答案:孟加拉灣

柳樹種子是如何傳播的？

正確答案:風傳播。

播種的最佳時間是什么時候？

正確答案:谷雨。

量子力學三定律不包括_ _ _ _ _？

正確答案:戴森球體。

哪一周有昆侖王太后的傳說？

正確答案:周穆王。

徒步是哪個節氣習俗？

正確答案:清明

貴州茅臺在哪一年列入第一批“國家名片”？

正確答案:2009年。

大圓有哪些輪次？

回答:三、四、五輪。

畢加索的哪幅畫獲得了國際和平獎？

正確答案:和平鴿。

白酒品鑒杯應無色透明、無花紋、光潔、厚薄均勻。郁金香眼鏡的容量是多少？

答案:40-50

寒冷的天氣是從哪個節氣開始的？

答案:冬至

1935年紅軍四渡赤水，哪個渡是茅臺鎮？

正確答案:第三個十字路口

哪個節氣白天最長，夜晚最短？

答案:夏至

有兩個節氣，白天和黑夜一樣長。它們是哪兩個節氣？

答案:春分和秋分

赤水河不流經哪個??？

答案:湖南省

冬眠的動物醒來，爬出洞來活動。這是哪個節氣？

正確答案:恐懼

赤水河上游多少公里不準建廠？

答案::100

哪個季節預示著春天過半？

正確答案:春分

茅臺節每年什么時候舉行？

正確答案:重陽

新文化運動中提倡的“賽先生”是指_ _ _ _ _？

答案:科學。

如何用電風扇快速給房間降溫？

回答:放在開著的窗戶里，吹出來。

茅臺端午祭祀是什么？

正確答案:小麥。

貴州茅臺用的是什么高粱？

正確答案:紅纓高粱

避雷針的發明者是用什么來捕捉閃電的？

答案:風箏

貴州茅臺是什么味道？

正確答案:醬香型

一年中哪個節氣溫度最高？

正確答案:酷暑

茅臺酒的基酒生產分為幾輪？

正確答案:七發。

下列遺址最能證明“中國是稻米之鄉”的是_ _ _ _。

答案:河姆渡遺址

以下哪個選項屬于量子力學？

答案:薛定諤的貓

冬至日北斗七星的斗柄指向哪個方向？

正確答案:北方。

貴州茅臺的釀造原料有哪些？

正確答案:高粱麥水

是釀造微生物的最佳天然培養基？

正確答案:小麥。

量子科學的兩個大學學院？

答案:哥本哈根學派

在茅臺酒生產的各輪中，()酒的酒精濃度最高。

正確答案:一輪。

三伏天的兩個節氣是什么？

正確答案:微暑夏熱。

玉璽正面刻有_ _字，作為皇權的合法象征？

正確答案:我被上天命令永生。

以下哪個人與量子力學無關？

正確答案:梵高

茅臺酒釀造過程中“高溫挑酒”的溫度是多少？

正確答案:37-45度

茅臺鎮的氣候特點是什么？

正確答案:冬天暖和，夏天少熱少雨。

虎毛背標上的書畫作品元素中的“虎”用的是哪個形象？

正確答案:“王者之氣”

茅臺鎮的地質結構是怎樣的？

正確答案:紫砂頁巖

現行歷法的前身是儒略歷。它起源于哪里？

正確答案:古羅馬

白酒生產的原料通常是糧食，其中_ _占主導地位？

正確答案:高粱。

徒步是哪個節氣習俗？

正確答案:清明

農民一年中最忙的節氣是哪個節氣？

正確答案:莽中

高粱斷了以后要加什么水潤糧？

正確答案:熱水。

量子糾纏在什么距離會失效？

正確答案:以上都不成立。

每年4月茅臺酒釀造有幾輪？

正確答案:三輪。

赤水河不流哪個??？

正確答案:湖南省

茅臺在_ _年獲得巴拿馬世博會金獎？

正確答案:1915年。

可以補充哪種維生素治療夜盲癥？

正確答案:維生素a。

是什么發明改變了用竹筒背書的不方便方式？

正確答案:造紙

每年什么時候開茅臺？

正確答案:重陽

在量子力學中，物理系統的狀態用_ _？

正確答案:波函數

我國最高級別的高溫預警信號——高溫紅色預警最早是在哪一年發布的？

正確答案:2022年

以下哪種方式可以獲得I茅臺中的「耐力值」？

正確答案:堅持每日訂閱。

量子力學的正確定義是什么？

正確答案:微觀世界物理。

茅臺基酒的儲存容器是什么？

正確答案:譚濤

蛇經常吐舌頭是因為_ _ _ _ _ _ _ _ _？

正確答案:。收集空氣中的化學分子。

高粱斷了以后要加什么水潤糧？

正確答案:。困境

茅臺感恩儀式是什么時候舉行的？

正確答案:清明

大本鐘是什么風格的建筑？

正確答案:哥特式。

「紅纓高粱」是一種什么樣的高粱？

正確答案:糯高粱

茅臺酒的生產周期有多長？

正確答案:1年。

北宋文學家、畫家、美食家、水利專家蘇軾的字是什么？

正確答案:子瞻

貴州茅臺酒的酒精度是多少？

正確答案:53%體積

下列不屬于茅臺酒“三高”的是_ _ _ _？

正確答案:高溫混合

SOS是國際通用的莫爾斯電碼救援信號，特點是_ _ _ _ _ _。

正確答案:三短三長三短。

白酒生產的原料通常是糧食。在以糧食為基礎的原料中，_ _ _ _ _ _占主導地位。

正確答案:高粱。

茅臺酒的釀造環境和過程中發現了多少種微生物？

正確答案::1946種

赤水河發源于哪里？

正確答案:云南省鎮雄縣

中國最早的葡萄酒是什么？

正確答案:水果

茅臺的企業精神是什么？

正確答案:愛我茅臺，為國爭光。

太陽系中最大的火山是_ _ _ _。

正確答案:奧林匹斯山。

在茅臺酒的系列產品包裝中，第一個使用“小貓”IP形象的產品是()？

正確答案:天妃53%vol100ml貴州茅臺。

“天妃茅臺”和“五星茅臺”的品質有區別嗎？

正確答案:沒有。

茅臺酒廠的前身不包括哪個燒坊？

正確答案:永興

天幕的季節，氣溫升高，炎熱的夏天開始了。南方即將進入_ _ _ _ _的季節？

正確答案:梅雨

《四庫全書》的內容非常豐富。按照內容分類，分為哪四個部分？因此得名西庫。

正確答案:經典和歷史子集

發明專利權在中國的有效期是多久？

正確答案:20年。

絲綢之路在路上的起點是_ _ _ _。

正確答案:長安

紅纓高粱中的哪些成分使其具有耐蒸煮性？

正確答案:支鏈淀粉

茅臺酒釀造工業遺產群當年被批準為第七批全國重點文物保護單位。

正確答案:2013年

以下哪個選項屬于量子力學？

正確答案:薛定諤的貓

_ _ _ _年，首屆品酒會評選出四大名酒，分別是貴州茅臺、山西汾酒瀘州老窖特曲、陜西西鳳酒。

正確答案:1952年。

夏至時北斗七星的斗柄指向哪個方向？

正確答案:正南方。

畢加索的哪幅畫獲得了國際和平獎？

答案:和平鴿

二十四節氣起源于哪里？

正確答案:黃河流域

貴州茅臺的核心產區有多大？

正確答案:15.03平方公里。

唐代茶學家_ _ _ _被譽為“茶仙”、“茶圣”、“茶神”。

正確答案:魯豫

貴州茅臺酒產自哪里？

正確答案:貴州仁懷市茅臺鎮。

大灰酒在茅臺基酒中的比例是多少？

正確答案:超過60%

許多著名作家因他們的筆名而廣為人知。以下哪個選項使用原始名稱？

維克多·雨果

在茅臺酒的釀造過程中，只有哪兩輪會致力于糧食？

正確答案:下沙造沙。

中國發射的第一個探月工程叫什么名字？

正確答案:嫦娥工程

以下哪一項不是茅臺1935“歡樂會”舉辦的特別主題？

正確答案:喜結良緣。

哪個節氣有吃春餅春卷的習俗？

正確答案:立春。

茅臺酒紅絲帶內側刻的數字有什么含義嗎？

正確答案:包裝員工的工號。

茅臺酒的口中有多少顆珠子？

正確答案:2。

被譽為“茅臺酒之源”的茅臺酒釀造車間是哪個車間？

正確答案:第一次研討會

茅臺酒包裝膠帽上的第一排編碼數字是什么意思？

正確答案:生產日期

茅臺人說的“沙”是什么意思？

正確答案:高粱。

4A風景區，哪里有最好的葡萄酒？

正確答案:葡萄酒廠

“酒出茅臺鎮”下一句是什么？

正確答案:香杞楊柳丸

天妃茅臺酒的緞帶上寫的是什么？

正確答案:中國貴州茅臺。

茅臺酒釀造的“金圓”產量占基酒年產量的百分之幾？

正確答案:60%

能看到茅臺鎮90%風景的景點叫什么？

正確答案:天娘景區

貴州茅臺股份有限公司的LOGO中沒有出現哪種顏色？

正確答案:黃色。

四渡赤水紀念公園位于貴州的哪個城市？

正確答案:遵義市

在白酒發酵過程中，酒精發酵主要由哪種微生物負責？

正確答案:酵母。

優質強業時期茅臺的品質信仰是什么？

正確答案:質量是生命的靈魂。

茅臺酒在一個釀造周期內發酵多少次？

正確答案:八次。

茅臺酒的三大典型風格是誰確立并命名的？

正確答案:李興發。

國務院在哪一年將“茅臺傳統釀酒工藝”列入第一批國家級非物質文化遺產名錄？

正確答案:2006年。

貴州茅臺酒股份有限公司成立于哪一年？

正確答案:1999年

茅臺目前有多少釀酒作坊？

正確答案:30。

貴州茅臺用的是什么高粱？

正確答案:紅纓高粱。

以下哪條河流被稱為“葡萄酒河”？

正確答案:赤水河

茅臺酒在哪一年被廣泛建立？

正確答案:1951年。

「白酒酒廠」的門面是用什么石頭搭建的？

正確答案:鵝卵石

天娘景區天娘刷場有幾個分劇場？

正確答案:5。

茅臺外包裝上印的數字是哪一年的？

正確答案:1704。

以下哪一個是茅臺的英文商標？

正確答案:茅臺酒

茅臺生肖酒是什么時候發布的？

正確答案:2014年

中國酒文化城是什么時候建立的？

正確答案:90年代。

貴州酒文化博物館是什么時候建成的？

正確答案:20世紀60年代中期。

醬香型酒的標準度數是多少？

正確答案:53度

茅臺酒的二次制曲工藝？

正確答案:堆積發酵

釀造一瓶茅臺酒需要幾道工序和操作環節？

正確答案:30165

貴州茅臺股份有限公司于0月0日在0證券交易所掛牌上市。

正確答案:2001年8月27日，上海。

貴州茅臺股票的發行價格為每股0元人民幣。

正確答案:31.39

目前，貴州茅臺總股本約為00億股。

正確答案:12.56

貴州茅臺2022年營業總收入比上年增長0左右。

正確答案:15%

截至2022年6月底，貴州茅臺通過茅臺的數字營銷平臺，實現無稅酒精飲料總收入0億元。

正確答案:44.16

常見的普通茅臺酒酒瓶是什么材質的？

正確答案:象牙玻璃瓶

貴州茅臺計劃從0開始使用100%綠色電力。

正確答案:2023。

從2021年底開始，貴州茅臺陸續研發推出了以“生肖”、“幸?！?、“家”、“朋友”、“Xi”為主題的相應產品?！概笥选箤裁串a品？

正確答案:天妃100毫升茅臺酒。

貴州茅臺0年推出新茅臺1935酒。

正確答案:2022。

貴州茅臺的“五行”發展路徑包括“藍線、綠線、白線、紫線、紅線”?！八{線”的目標之一是將貴州茅臺打造成為上市公司。

回答正確:D *

許多人類疾病是由微生物引起的。下列疾病中，由真菌引起的疾病是_ _ _ _ _。

正確答案:足癬

茅臺酒的發酵方式是什么？

正確答案:固態發酵

以下哪個實驗屬于量子力學？

正確答案:雙縫干涉實驗

下列哪個陳述是不正確的？

d蒸氣現象只能在蒸發率和液化率下實現。

價值排行榜的活動開始時間是幾點？

正確答案:2023年1月1日44927

以下有機酸是人體必需的，可以促進雙歧桿菌的生長，平衡人體內的微生態。

正確答案:L-乙酸

真核微生物占微生物總數的百分比是多少？

正確答案:超過95%

下列哪種金屬離子是按氧化的正確順序排列的？

正確答案:Cu2+Zn2+Na+Ca2+

HL-2M裝置的等離子體電流是多少？

正確答案:一百萬安培。

茅臺酒的生產原料是高粱和小麥。每公斤酒消耗多少公斤高粱和小麥？

正確答案:2.4；兩點六分

當陽光穿過大氣層時，空氣中不均勻的分子團會散射出藍光，看到藍天。效果如何？

正確答案:密度波動

下列哪個化合物具有正確的極性排序順序？

正確答案:乙醇、正丁醇、乙酸、乙酸乙酯和正己烷。

虎年生肖酒數字收藏有哪些權益？

正確答案:絕版收藏

最常用的絮凝劑是合成高分子，根據水中活性基團的解離可分為三種。什么是錯誤的答案？

正確答案:離子型

為什么經常有人說香水是用便便做的？

正確答案:3-甲基噪音高濃度時是糞便味，低濃度時是花香和果香。

虎年生肖酒數字收藏如何獲??？

正確答案:參加I茅臺活動。

高粱是什么植物？

正確答案:異花授粉。

醬香型白酒釀造過程中產生乳酸的關鍵微生物有

正確答案:貝克乳桿菌。

以下哪個陳述是正確的？

正確答案:從單個熱庫吸收熱量并使其完全成功是不可能的。

影響發酵種子質量的因素，排除？

正確答案:通風

虎年生肖酒數字收藏叫什么名字？

正確答案:怒吼與王者。

下列哪個反應方程式不屬于氧化反應？

正確答案:CaO+H2O=Ca(OH)2。

抗體的分泌是怎樣的？

正確答案:B細胞。

優質窖底環境的代表性微生物有哪些？

正確答案:瘤胃球菌

在室溫下，磷脂雙分子層是液體，有許多具有轉運功能的整合蛋白嵌入其中，也稱為？

正確答案:跨膜蛋白

下列不屬于高級氧化工藝的是

正確答案:膜分離

到2023年1月5日發布會結束，已經有多少兔年生肖酒的數字收藏放入迅風世界？

正確答案:2萬份

目前在釀酒微生物的研究中，有多少種酵母資源得到了分離和保存？

正確答案:41

水晶質量的三個主要方面是什么？下面哪個答案是錯的？

正確答案:體重

量子力學的兩大流派是哥廷根物理學派和_ _ _ _ _ _？

正確答案:哥本哈根學派

正確答案:冷卻水

赤水河是_ _ _ _ _的支流？

正確答案:長江

兔年生肖酒數字收藏叫什么名字？

正確答案:玉兔瑞鷹

唯一能真正盤旋和來回飛翔的鳥是

正確答案:蜂鳥

小貓和小勛一起劃船玩，發現劃船很費力，但節省了距離。這是因為槳是嗎？

正確答案:費力的杠桿

I茅臺虎年獲取生肖酒數字收藏的活動時間是什么時候？

正確答案:2023年1月4日44930

高粱粒富含酚類物質，主要含量是什么？

正確答案:原花青素

“四月，人間美景盡，山寺桃花開”。導致這種現象的主要非生物因素是

正確答案:溫度

崇陽下沙的“沙”是什么？

正確答案:高粱。

醬香型白酒釀造過程中產生乙醇的微生物類群包括

正確答案:以上皆是。

在草履蟲中，AUA密碼子編碼什么？

正確答案:蛋氨酸

以下反應與赤水河的“紅”有關

Correct answer: ferric chloride and sodium hydroxide solution

Which of the following phenomena is not the human body's emergency response to acetaldehyde?

Correct answer: Abdominal pain.

The process of reducing nitrogen to ammonia by microorganisms is called?

Correct answer: biological nitrogen fixation

Important thermophilic microorganisms in the process of maotai-flavor liquor koji-making do not include

Correct answer: Saccharomyces cerevisiae.

Which of the following does not belong to the growth stage of sorghum?

Correct answer: Tillering stage.

The following do not belong to the common methods for determining the relative molecular mass of protein.

Correct answer: kjeldahl method for nitrogen determination

Yeast with high lactic acid tolerance and important function of reducing acid in the brewing process of Maotai-flavor liquor is

Correct answer: Pichia pastoris

The following have no effect on the decomposition of alcohol.

正確答案:桃子

以下哪個不是微積分的核心問題？

正確答案:時間。

世界上蒸餾酒的酒精含量大多在40度左右。如果酒精含量超過_ _ _ _ _ _，則視為烈性酒。

正確答案:43

虎年生肖酒的數字收藏數量是多少？

正確答案:29，999份

價值清單活動的截止日期是什么時候？

正確答案:44931

茅臺對釀酒微生物的研究是從哪個時間點開始的？

正確答案:在“兩階段試點”期間

自然界中分離出各種形式的細菌，其中種類最多的是

正確答案:桿菌

下列金屬的絡合物不能產生化學發光。

正確答案:Fe

藻類是自養無胚的工作，可以進行釋氧光合反應，根據細胞大小可以分為幾種類型。

正確答案:2

伯杰的《系統細菌學手冊》第一版對細菌的分類有多少種？

正確答案:33

改變內能的兩種方法是什么？

正確答案:功和熱傳遞。

茅臺酒紅絲帶上的數字是什么意思？

正確答案:是streamer員工的號碼。

兔年生肖酒第一批數字收藏是什么時候推出的？

正確答案:44931/d 2023年1月5日

貴州茅臺股份有限公司在哪一年在上交所上市？

正確答案:2001年。

醬香型白酒生產用曲中的主要糖苷酶不包括

正確答案:纖維素酶

白酒自然陳釀過程中有哪些物理變化？

正確答案:聯想反應。

隨著時間的推移，醬香型白酒變黃的主要原因是什么？

正確答案:是二酮含量增加造成的。

下列屬于線性單鏈RNA病毒的是

正確答案:煙草花葉病毒

以下哪種化合物的酸性最強？

正確答案:對硝基苯酚

53%vol500ml貴州茅臺酒(桂茂兔年)兔年生肖酒數字典藏的典藏權是多少？

正確答案:購買權。

正確答案:工人

虎年可以獲得生肖酒數字收藏的茅臺回饋特惠活動名稱是什么？

正確答案:送虎迎兔。

扁鵲的真名是什么？

正確答案:秦越人。

下列哪種物質聞起來像花？

正確答案:β-苯乙醇

下列哪一項不屬于制曲的工藝流程？

正確答案:風干

以下哪個節氣被茅臺定為“人才日”？

正確答案:谷雨。

醬香型白酒第二次投料是在哪一輪？

正確答案:制沙。

銅錘，鐵把，歪頭，黃夾克。

正確答案:梨

茅臺酒在哪一年獲得巴拿馬世博會？

金牌？

正確答案:1915年。

醬香型白酒的儲存容器是什么？

正確答案:譚濤

以下哪一項是下雨的習俗？

正確答案:“拉寶寶”把節日送回娘家。

下面哪個是描述雨的諺語？

正確答案:春雨貴如油。

以下哪個選項是雨節氣的答案？

正確答案:碎雪碎冰。

以下哪一項是雨的物候現象？

正確答案:雷克斯祭魚紅巖北草木萌。

以下哪一項不是貴州茅臺酒的三種典型類型？

身體？

正確答案:苦。

茅臺酒的生產周期有多長？

正確答案:1年。

大灰酒占茅臺基酒的比例是多少？

正確答案:超過60%

2023年的雨節氣是幾號？

正確答案:2月19日。

茅臺酒的基酒生產分為幾輪？

正確答案:七發。

貴州茅臺是什么味道？

正確答案:醬香型

立春是二十四節氣之一。

正確答案:第一個。

下列哪一項不是初春的物候現象？

正確答案:苦菜秀

以下哪一項是初春的習俗？

正確答案:祭神祭祖，糊春牛，打春牛。

2023年立春節氣是幾號？

正確答案:2月4日。

貴州茅臺的釀造原料有哪些？

正確答案:高粱和小麥水

貴州茅臺用的是什么高粱？

正確答案:紅纓高粱。

大圓有哪些輪次？

正確答案:三、四、五輪

以下哪個是立春的別名？

正確答案:年初。

考考你，醬香型白酒大曲的主要形式是什么？

正確答案:黃曲

醬香型大曲拆開包裝可以分為多少種類型？

正確答案:三種。

告訴我，醬香型白酒生產對水的要求是什么？

正確答案:輕度潮濕

請問傳統醬香型白酒窖池是什么？

正確答案:石經。

考考你，醬香型白酒大曲的主要輔料有哪些？

正確答案:稻草

傳統制曲發酵倉的屋頂通常是？

正確答案:小青娃

告訴我，醬香型白酒生產廠的結構是怎樣的？

正確答案:單層。

請問酒的堆砌形狀是怎樣的？

正確答案:半球

考考你，整個高溫大曲發酵過程持續了多久？

正確答案:40天。

請問哪種酒曲糖化力比較高？

正確答案:白曲

以下哪一項不屬于茅臺酒的“三高”？

正確答案:高溫混合

以下哪個選項描述了防震墊節氣？

正確答案:春雷突然動了。

2023年的節氣是幾號？

正確答案:3月6日。

以下哪一項不是防震墊的物候現象？

正確答案:水泉會動。

農業諺語“春雷震人”最后一句是什么？

正確答案:農民由閑轉忙。

以下哪個是節氣前后的習俗？

正確答案:渾身是鼓。

茅臺酒釀造用的大曲是什么？

正確答案:高溫大曲

通常，描述葡萄酒感官質量的表述包括四個部分，下列哪個表述不包括在內？

正確答案:聲音。

1935年紅軍四渡赤水，哪個渡是茅臺鎮？

正確答案:第三個十字路口

有哪些關于驚嚇的節氣詩？

正確答案:一場小雨帶來新花，一聲驚雷起。

下列哪一項不屬于制曲的工藝流程？

正確答案:風干

以下哪一項不是春分的習俗？

正確答案:魏美食豐盛。

春分的別名是什么？

正確答案:仲春月亮

2023年春分節氣是幾號？

正確答案:3月21日。

以下哪一項不是春分的物候情況？

正確答案:鷹是祭品。

二十四節氣中的春分是什么意思？

正確答案:晝夜長短相等。

茅臺酒廠的前身不包括哪個燒坊？

正確答案:永興

茅臺當地用來封坑的土是什么？

正確答案:紫泥

世界上蒸餾酒的酒精含量大多在40度左右。如果酒精含量超過多少度，就被視為烈酒。

正確答案:43

以下哪首詩描述了春分？

正確答案:仲春的第四天

請問100公斤的葡萄糖理論上能產生多少公斤的酒精？

正確答案:51.1

《立春子媚天成》數字典藏行使權利的期限是什么時候？

正確答案:5月21日24點。

“所謂伊人在水對岸”這句詩朗朗上口。你知道它來自哪里嗎？

正確答案:《詩經》

全國有多少家店可以提供太陽能酒的送貨服務？

正確答案:1400多。

以下關于“數字指紋”的描述哪一項是錯誤的？

正確答案:帶有“數字指紋”的產品會暴露其身份，并且不能交易。

“立春子媚天成”的數字集合在行使時，將在網上支付后生成。

正確答案:提貨代碼

《立春子媚天成》數字典藏付款后幾天可以到店取貨？

正確答案:7-14天。

實物酒和數字典藏的綁定操作只能在哪里進行？

正確答案:商店

對食物整體風味的貢獻可以由食物中成分的哪個關鍵值來決定。

真核結構基因上游順式作用元件GCbox的核苷酸序列單位為

正確答案:GGGCGG

下列關于微生物實驗操作的說法是錯誤的。

正確答案:培養微生物的試劑和儀器應在c中用高壓蒸汽滅菌。

有機質含量最高的土壤類型是

正確答案:潮濕黑暗的價值

下列關于傳統發酵技術應用的陳述是正確的。

正確答案:制作果酒、果醋、腐乳通常不是純發酵。

靜電捕集法不適用于凈化碳塵和瀝青煙的混合氣體，因為

正確答案:容易放電起火。

長江經濟帶中的“三線一序”是指

正確答案:生態保護紅線、環境質量底線、資源在線利用、生態環境清晰準入。

以下關于纖維素酶產生菌的分離和應用的說法是不合理的。

正確答案:篩選培養基應含有大量的葡萄糖或蔗糖，以提供生長營養。

正確答案:蛋白質。

白酒中缺乏()是后味淡的主要原因。

正確答案:酯化合物

下列關于普通小麥的說法中，正確的是

正確答案:通過培養花藥產生的植物是高度不育的。

《齊·姚敏書》記載，蒸飯拌酒曲之前，要“泡曲如魚眼湯，凈米八斗，煮煮，使之極涼”。下列說法錯誤的是()

正確答案:“淘米”是消除雜菌對釀酒Y工序影響的主要措施。

在勾兌過程中，往往需要用儀器對基酒進行分析，儀器不準確造成的誤差通常用()來消除。

正確答案:校準儀器。

在釀造過程中，如果糧食潤水量過多，容易出現以下哪種情況？

正確答案:前一輪淀粉分解太多，產酒太多；

在釀造過程中，影響糊化的因素不包括？

正確答案:測量水量。

白酒的生產離不開酵母。下面的說法是錯誤的。

正確答案:在生產過程中，隨著發酵的進行，發酵液中的糖分含量增加。

醬香型白酒發酵是混合發酵，既包括產酒微生物，也包括產酸微生物。下列說法錯誤的是()

正確答案:酵母和醋桿菌都是通過有絲分裂增殖的。