財聯社1月14日電(記者黃璐)店家門前禮盒成堆，時而有微型面包車、三輪車經過。商店售貨員忙著開賬單，顧客的詢問聲此起彼伏。在長沙最大的高橋酒水食品批發市場，春節前的年貨備貨已經進入旺季。

財聯社記者近日實地走訪了解到，隨著消費場景的回暖，2023年春節年貨市場已率先出現回暖跡象。與前一年相比，市場上的禮盒數量增加了很多。堅果禮盒最受追捧，品牌廠商占據C位。一些各種銷售渠道的禮盒甚至供不應求。春節前，很多頭部廠商通過線上線下聯動，推廣新品，加班加點增產。

上市公司表示，雖然全年消費復蘇過程仍存在不確定性，但對2023年消費復蘇持樂觀態度。業內人士認為，“全渠道布局+供應鏈優勢”成為品牌廠商“突圍”的關鍵。今年食品公司業績分化或延續，主動優化自身渠道和產品結構的企業有望享受轉型紅利。此外，在價格上漲和原材料成本逐步下降的推動下，一些公司預計將繼續修復其盈利能力。

堅果禮盒最搶手，品牌廠商占c。

在許多批發商店，演金店的春節禮盒(002847。SZ)、茶茶食品(002557。SZ)、良品鋪子(603719。SH)、三只松鼠(300783。SZ)、百草味等公司擺放在店內外顯眼的位置。

(長沙高橋酒類食品市場金融協會記者拍攝)

“良品鋪子禮盒97.5元，只剩三個了。你要多少我就告訴你哪些有貨?！痹陂L沙最大的食品批發市場，強達貿易公司的銷售人員拿著手機查看后臺庫存數據，說:“演金店出30元，倉庫里沒剩什么了?！?/p>

“離過年只有十天了。這些天，堅果禮盒是最暢銷的。就有一個客戶一次給公司訂了53盒?！痹诹硪患壹S食品店，銷售人員表示，店里購買春節禮包基本都是給員工發福利，送顧客?，F在一天能出貨幾千箱，肯定比去年春節前好。

“雖然離春節還有一段時間，但這幾天業務量特別多，出貨量比平時增長了一半。估計接下來幾天會更忙?！闭谛敦浀耐鯉煾嫡f。

一位快消品頻道負責人告訴財聯社記者，前幾年都是提倡本地過年。隨著今年人員流動的逐漸恢復，更多的人回家探親，春節禮盒銷售將好于往年。其門店銷售額預計同比增長至少20%。

投寶研究院零售社會服務行業分析師吳尚對財聯社表示，休閑食品禮盒是傳統年貨和節日禮品之一，消費周期性強，休閑食品禮盒占據了禮盒的很大一部分。根據JD.COM消費與工業研究發展研究所的數據，2021年，食品和飲料占禮盒消費的38%。此外，近年來休閑食品行業通過定制禮盒做內容營銷，行業近年來取得了不錯的發展。休閑食品禮盒在春節期間熱銷的背后具有消費周期性和行業發展的特點，反映了我國消費行業的階段性復蘇。

線上線下聯動，企業推新品加速生產。

春節備貨旺季火爆，相關上市公司的禮盒產品甚至供不應求。

演金鋪子相關負責人告訴財聯社記者，目前公司產銷兩旺。Tik Tok三個直播間主推麻辣鹵禮盒，已經進入Tik Tok零食銷量榜前十。因為它們太受歡迎了，所以目前缺貨。

“現在是年前的備貨旺季，確實賣得不錯。很多禮盒都賣斷貨了?！必斅撋缬浾咭酝顿Y者身份致電良品鋪子證券部了解到，雖然公司整體銷售數據尚未統計出來，但可以感覺到今年消費者購買禮盒的意愿確實很強烈，公司推出了40多款年貨禮盒。

食品和證券部的一位人士表示，自1月份以來，禮盒的交付情況良好。據了解，其新產品鍋巴和鮮切薯條表現良好，零食中的薯片渠道繁忙，Tik Tok平臺增長迅速。

金仔食品(003000)相關負責人。SZ)告訴財聯社記者，“年貨禮盒是圍繞‘年年有魚’推出的，主要覆蓋各縣市的超市、大型連鎖超市、頂級單店。公司正在積極為兩節做準備，但仍然存在供應不足的情況。今年將打破延續十幾年的‘小年’放假傳統，生產供應團隊將放假推遲3-4天，最大程度保證產品供應?！?/p>

他還表示，在線上，公司推出了金魚PLUS分享包和“年年有魚”大禮包，并通過直播和熱門話題在Tik Tok和微博等新媒體平臺營造氛圍。吉祥的魚文化受到消費者的青睞；線下，公司推出新一代“金魚年年有魚”禮盒。除了休閑魚產品，公司的休閑豆制品和禽類產品都有不錯的表現，尤其是新出的鵪鶉蛋，半年時間已經成長為月銷售額千萬元的單品。月銷量還在上升，現在已經成為春節檔的“新寵”。

“好日子”不是“晴天”，不是分割，也不是延續。

2022年以來，休閑食品企業普遍經歷了“增收不增利”的窘境，開始從產品、渠道、供應鏈、營銷方式等方面尋求破局之道。春節備貨季成為重要的行業觀察窗口，上述多家品牌公司也看好春節后的消費復蘇。

但不可否認的是，休閑食品企業的分化也在加速。李濤面包(603866。SH)剛剛發布了業績報告。由于第四季度消費場景和分配受限，公司2022年歸母凈利潤同比下降15.11%。三只松鼠和良品鋪子去年前三季度凈利潤同比分別下降78.86%和8.84%。演金鋪子去年三季度業績同比增長182.85%，金仔食品去年前三季度凈利潤同比增長41%。

“全渠道布局+供應鏈優勢”成為休閑食品企業“突圍”的關鍵。財聯社記者注意到，2022年以來，性價比較高的零食渠道被多家品牌公司提及。上述演金店負責人此前對財聯社記者表示，公司聚焦五大核心品類(麻辣鹵水零食、深海零食、烘焙、薯片、干果)，全面打磨供應鏈，實現產品的全方位開發，除了散裝優勢，開發定量、小商品、大眾包裝的產品，滿足消費者在各種場景下的零食需求。

近日，記者走訪了長沙一家生意紅火的小吃店。其中演金店的烤餅和各種口味的魚豆腐都有經銷，金仔食品經銷各種散裝小魚和手撕肉干，店鋪面積比較大。從生產之日起，就比傳統超市產品更新。

近年來，消費習慣和消費能力帶來的變化對行業影響深遠。零食折扣店是渠道的細分，針對的是看重性價比的人群。

對于休閑食品市場來說，“消費降維”和“消費場景還原”是有碰撞的。上述快消品渠道人士認為，后者對休閑食品市場的影響更大。與往年倡導當場過年不同，今年節前集中釋放了購買年貨、走親訪友、送禮等消費需求。預計2023年春節前消費市場會溫和上漲，還要看春節后人流的具體變化，期間復蘇過程可能會有反復，但總體消費趨勢應該會好于去年。

華安證券研報指出，今年春節前，多地疫情防控優化，相比前兩年更加寬松，出行更加方便。隨著人們預期的提升，以及更多線下消費場景的回暖，在政策支持、春節“返鄉潮”預期等多重利好因素下，今年一季度消費有望明顯復蘇。而那些主動優化自身渠道和產品結構的企業，有望享受轉型紅利。此外，一些細分賽道的龍頭公司目前受到成本費用的壓力，在漲價傳導和原材料成本逐步下行的驅動下，部分公司有望繼續修復盈利能力。

本文來自彩聯記者黃璐。