2022年，高端仍是啤酒行業的主旋律。在推動高端化的同時，行業也在發生其他變化:消費群體細分，啤酒品類和消費場景更加多樣；成本上升，啤酒價格隨市場調整；啤酒市場增量有限，啤酒巨頭試圖跨界投資白酒行業；承擔環保責任，啤酒企業紛紛制定低碳計劃，推行“零碳工廠”。

高端

高端啤酒行業將在2022年繼續前進。燕京啤酒、重慶啤酒、雙合生啤酒等啤酒企業年內推出多款高端新品。

2022年1月初，燕京啤酒高端工藝“獅王”推出“獅王啤酒花酸麥”；5月燕京啤酒推出“燕京富百牛奶啤酒”，6月新品“燕京鮮啤2022”，7月新品“U8Plus”，8月燕京啤酒推出高端新品“燕京S12培生”，9月推出復古版640ml“老燕京12度”。其他公司也在頻繁促銷新產品。4月，重慶高端啤酒新品“金色重慶”上市，采用進口金色麥芽釀造。11月，雙合盛釀造德式麥啤，雙合盛故宮琥珀Al，濃Al等多款產品上市。

變化

為了滿足日益細分的消費市場，啤酒企業不斷推出更加個性化的新產品。2022年6月，燕京禮泉啤酒推出針對女性的啤酒產品“小藍妖”，主打女性市場。嘉士伯(中國)旗下的烏蘇啤酒推出了絕世樓蘭新系列，推出了新口味產品“沙漠上的仙人掌”，頗具地方特色。本土精釀啤酒品牌辛巴赫(Simbach)Craft推出了酒精度≥10.0%vol的“巔峰精釀”產品，主打酒精度更高的精釀啤酒市場。

消費場景也更加多元化，啤酒企業的小酒館業務持續發展。青島啤酒推出1903青島小酒館，燕京啤酒試水“社群酒號”，華潤啤酒推出酒館品牌JOYBREW。這些動作的背后并不是單純的賣酒，而是集品牌、渠道、營銷、粉絲運營于一體的商業模式。新興業態的音樂酒吧、西餐廳、酒館、燒烤店也成為了啤酒的消費場景。

低碳的

在國家大力推進雙碳戰略的背景下，啤酒企業正在碳減排方面努力。2022年1月，工信部公布了第六批國家綠色制造名單。啤酒企業中有北京燕京啤酒有限公司、四川燕京啤酒有限公司、百威(錦州)啤酒有限公司、百威(佛山)啤酒有限公司、百威(四川)啤酒有限公司、青島啤酒上海松江制造有限公司、青島啤酒(日照)有限公司、青島啤酒(隨州)

2022年6月，遼寧省錦州市政府與百威亞太簽署“碳中和啤酒廠”和“交付啤酒廢水碳源”協議。錦州工廠將在年底前實現碳中和，成為百威中國第二個碳中和工廠。截至目前，國內四家百威工廠(資陽、佛山、昆明、錦州)已實現100%可再生能源釀造。嘉士伯集團于2022年8月推出了新的ESG(環境、社會和治理)計劃，并制定了嘉士伯到2040年實現從大麥到消費者的啤酒全價值鏈零碳排放的路線圖。其中，2030年要實現全球產品組合中35%的低醇、無醇啤酒，高水分風險地區啤酒廠實現100%水分回饋。

調整價格

受原材料、包裝材料、人工成本、運輸成本等價格上漲的影響，啤酒企業不得不做出相應的價格調整策略，以應對成本上漲的壓力。

嘉士伯(中國)啤酒工貿有限公司新疆分公司于2022年1月13日發出調價函，自2022年2月1日起上調620ml紅烏蘇葡萄酒產品(1*620ml*12瓶，紙箱裝)價格。2022年12月1日，嘉士伯中國再次發布通知，自當日起上調部分烏蘇產品價格。

跨界

華潤啤酒2022年10月25日公告，其間接全資子公司華潤酒業控股擬以123億元收購貴州金沙江酒業有限公司55.19%的股權。

這不是啤酒行業第一次跨界嘗試白酒行業。2018年以來，華潤啤酒多次涉足白酒領域，先后投資山西汾酒、景芝酒、金種子酒。此外，珠江啤酒也在探索啤酒和白酒的融合發展。2022年半年報顯示，白酒銷售幫助珠江啤酒實現收入863.45萬元。

校對陳碧艷