乙醇
結構式為CH3CH2OH。
俗稱酒精，常溫常壓下為易揮發的無色透明液體，其水溶液具有特殊宜人的香味，略有刺激性。乙醇用途廣泛，可以用來制造醋酸、飲料、香料、染料、燃料等等。在醫療上，70%-75%的乙醇也常用作消毒劑。
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食用酒精的純度是95%，剩下的5%是水。食用酒精是由谷物和酵母在發酵罐中發酵、過濾、精餾得到的，通常是乙醇的水溶液，或者是水和乙醇的混溶物。食用酒精不含對人體有毒的苯和苯。食用酒精的純度是95%，剩下的5%是水。食用酒精是由谷物和酵母在發酵罐中發酵、過濾、精餾得到的，通常是乙醇的水溶液，或者是水和乙醇的混溶物。食用酒精不含對人體有毒的苯和苯。4月，酒類市場淡季正式到來，但華東和華中地區的停車計劃導致供應緊張，刺激部分市場上漲。無水乙醇:
無色透明液體，有特殊香味。易揮發，可與水以任何比例混合。
【密度】:克/立方厘米
[熔點]:-114.5攝氏度
【沸點】:78.32℃。
中國科學院著陸編號64-17-5
主要用途:燃料、化工原料、有機溶劑1、釀酒和70% ~ 75%的乙醇溶液可用作消毒劑1。無水乙醇的使用在生物學中，葉綠體中的色素可以在有機溶劑無水乙醇(或)中，所以葉綠體中的色素可以用無水乙醇提取。
近期國內乙醇市場喜憂參半。華東地區酒企表示，市場交投氣氛趨緩，但廠家庫存較低，在貨源緊張的支撐下，市場繼續小幅上漲。山東的酒企表示，下游的貨是采購剛需，市場交易氛圍一般，對市場關注較多。吉林玉米政策下，深加工企業每噸玉米補貼200元，成本為負，市場開始大幅下跌，跌幅在200元/噸左右。華南的酒企表示，貨平平。90%三水(180kg/桶)食用酒精河南藍田95%三水(165kg/桶)無水乙醇黑龍江99。
