中國山東網-感知山東9月13日訊記者從煙臺市市場監管局獲悉，近日，煙臺市印發了《建設“食品安全煙臺”三年推進行動計劃(2023-2025年)》(以下簡稱《行動計劃》)。到2025年，區域性、系統性重大食品安全風險得到有效防范，“食品安全煙臺”美譽度和食品安全群眾滿意度持續提升。

　　建立完整的可追溯系統

　　《行動計劃》提出，全面落實“兩個責任”，對所有食品生產經營者進行全覆蓋，對參保信息進行全采集和動態管理。督促保干部按期開展監管，督促生產經營單位依法配備食品安全主任和安全員，根據實際情況建立食品安全風險控制清單，落實“日控、周查、月調度”工作機制，精準防控風險隱患。

　　今后，煙臺將對農產品生產者和食品生產經營單位實行動態風險分類管理。建立全程追溯體系，落實農產品承諾達標證書制度，加強收購、運輸、儲存、銷售等環節證書查驗制度落實，完善產地與市場準入聯動機制。加快水產品質量追溯平臺建設，逐步實現水產品養殖、加工、流通全過程質量安全可追溯。在全市開展肉品品質檢驗證書電子認證試點。到2025年，嬰幼兒配方乳粉、乳制品、肉制品等重點食品品種實現全程追溯。深化的品牌領導地位 《食品安全煙臺》。到2025年，省級知名農產品企業產品品牌數量不少于75個。

　　監管執法水平將進一步提高。嚴格落實行政執法責任制和責任追究制。以食品質量安全、農村食品安全、農產品和農業投入品安全為重點，深入開展“鐵拳”、“昆侖”、“春風護農”等行動，強化“三安聯動”、執行力銜接和跨區域協同打擊。大力推進“互聯網加監管”，落實省市場監管局關于自動制售、社區團購等新業態食品安全監管的政策要求。建立風險分類和信用分類一體化機制，實施聯合信用懲戒，對列入“黑名單”的生產經營者實施市場準入限制 根據法律。充分發揮檢察機關的法律監督作用，強化檢察公益訴訟。

　　嚴格實施進口食品抽樣檢驗。

　　根據計劃，煙臺將開展一系列行動。

　　深入實施產地環境治理行動。嚴格限制污染企業進入農產品主產區，繼續推進耕地周邊涉鎘等重金屬企業排查整治，開展重有色等礦區歷史遺留環境污染排查。嚴格環境準入，實施新建、改建和擴建涉及鎘等重金屬污染物排放的重金屬行業“減量替代”和“總量替代”原則。

　　實施源頭安全改進行動。開展農業投入品質量控制行動，實施農獸藥二維碼追溯管理，持續深入實施食用農產品“控違禁藥、控殘留、促提升”三年專項行動，按照全省部署分批淘汰現有10種高毒農藥。加強病死畜禽收集、運輸和處理的全過程管理。開展水產品質量安全源頭整治，實施養殖產品合格證制度，加大監督抽檢力度，嚴厲打擊非法添加。

　　實施改善餐飲質量和安全的行動。加強網絡訂餐線上線下聯動監管，推廣“外賣印章”。加強餐廚垃圾集中處置管理，不斷擴大餐廚垃圾收運體系覆蓋面，完善監管考核機制，力爭城區餐廚垃圾約定收運率穩步提高，2025年達到74%以上。加強對餐飲具集中消毒單位的檢查和抽檢，加強對不合格產品的核查和處置。

　　實施校園食品安全守護行動。推進學校散裝食品統一配送管理，建立并實施食用農產品質量合格證明檢驗制度。以學校食堂和校外供餐單位為重點，開展人員集中培訓，加大食品抽檢力度。探索學校食品安全信用監管，加強風險管控。加強學校食堂“互聯網加明廚亮灶”應用，開展網上巡查。校園周邊食品安全將納入綜治體系，納入平安煙臺建設考核內容。

　　深化進口食品“護國”行動。嚴格實施進口食品抽樣檢驗，所有存在安全問題的進口食品，按照規定實施后續處置。加強跨境電商零售進口監管。打擊非法進口和走私。加強風險信息收集、分析和研判，積極妥善處置各類食品安全突發事件。

　　執行情況包括在年度審查中。

　　保障措施方面，煙臺將定期調度各區市、各有關部門和單位食品安全工作進展情況，加強重大事項督辦落實、責任約談和食品安全評估，堅決落實食品安全黨政主體責任。

　　建立財政資金投入保障機制，保障基層監管必要支出。提高市級檢驗機構常規檢驗能力，滿足監管需求。加強縣鄉兩級食品農產品快速檢測能力建設，規范快速檢測設備使用，推進縣級農產品檢測機構雙認證。深入推進鄉鎮農產品質量安全監管機構標準化建設。加強基層市場監管所規范化建設，推進分級工作。

　　突出考核評價導向。將“食品安全煙臺”建設三年行動計劃各項任務落實情況納入各級政府年度食品安全評議。完善激勵機制，鼓勵探索創新，對在食品安全工作中做出突出貢獻的單位和個人，按照規定給予表彰和獎勵。

　　中國山東網記者荊麗婷報道。