本生產線專為手指餅干浸掛涂巧克力量身定制，自動理料，提升、夾餅、浸涂、冷卻、脫餅一氣呵成，大大減少了人工手動環節，大大提升了產品質量安全與品質。本生產線采用電、氣、光電跟蹤控制，自動化程度高，浸涂液位統一，整齊，產品外觀光滑，涂層面厚薄均勻，是目前國內較先進的手指餅浸涂生產線。

手指餅是一道美食，主要食材是雞蛋、白糖，初學者簡單。因為手指餅的外形酷似手指，所以被稱為手指餅。手指餅深的小孩們的喜歡。中文名手指餅主要食材雞蛋，白糖，類別主食口味口感超棒儲藏條件常溫避光干燥貯存目錄1 材料2 做法材料編輯手指餅 [1]雞蛋 1個白糖 25克低粉 25克做法編輯2、浸液槽浸液槽是為工件進行涂覆而設置的裝置，由主槽和子槽構成，主槽周圍設有調溫水套。水套由各層隔板組成，水流自下而上沿一定路徑流動充分冷卻或加熱涂液。機械手把裝有工件的工件籃，浸入主槽內進行表面涂覆。當工件籃浸入槽內時，槽內的達克羅液就溢出進入子槽。3、涂液循環攪拌筒這個簡是為了實現達克羅液混合均勻，防止涂液分層、沉淀且循環使用而設定的。由兩個氣液筒、氣動系統組成。當達克羅液溢出主槽，進入子槽后，由一個氣液筒的下端吸入達克羅液后，上端進壓縮空氣，再將吸入的液體壓出，進入主槽下部，實現涂覆液的攪拌，而另一氣液筒上端排氣，同時下端吸液。如此循環，將溢入子槽內的液體，不斷泵入主槽下部，實現涂覆液的混合均勻，不產生沉淀現象。

Ladyfinger是意大利的餅干，外型細長，類似于手指的形狀，質地很干燥，非常香甜。由于Ladyfinger的質地有些類似干燥過的海綿蛋糕，能夠吸收大量的水分，所以很適合拿來做提拉米蘇的基底及夾層。Ladyfinger在臺灣的零售市場并不常見，價格也很高，所以很多店家都以海綿蛋糕替代。