春卷皮機操作方法：

一、將設備平穩放置好后，調節地腳螺栓，使萬向輪離開地面。讓設備保持水平。

二、把漿嘴安裝圖一順序連接安裝好。把噴漿裝置安裝好。偏心輪卡在上漿裝置兩端，并鎖緊。把近漿口、出漿口連接好。把桶內倒入清水清洗。

三、檢查所有螺栓是否松動，如有松動需緊固。檢查線路是否在運輸中損壞。檢查按鈕是否松動破損。測量好電源電壓。

四、把設備接地，連接電源，設備為

200V/380V

根據設備配置合適電源。點動啟動烤輪調速按鈕，調節旋鈕使烤輪轉動。如有異響立即按急停停止運行。

五、打開漿泵調試開關，轉動調速器。從設備背面觀察電機散熱風扇網口觀察電機是否轉動。

六、打漿：根據合適的比例調節漿料，面水比例為：

1/1.4(

僅供參考

)

，根據產品工藝及面濕度不同調節。用打漿器把面漿打勻，并放置

10-20

分鐘待用。

七、把設備升溫：電加熱，打開加熱開關，并設定溫度。參考溫度

180

度；燃氣加熱：檢查探溫探頭是否與烤輪良好接觸。探溫探頭在烤輪邊緣。參考溫度為

120

度。

八、打開風冷輸送帶開關，調節輸送帶快速度。運行過程中速度減慢。

九、把打好的面漿倒入漿桶，把進料管插入漿桶內。若不能吸料，把管內倒入漿液引流到漿泵內。把漿泵調速調到快，出漿后適當減小流量。

十、清理烤輪表面的雜質，在考慮表面涂抹一層食用油，同時刮刀表面涂抹?？据嗈D速調整到刻度，燃氣先點燃火，再打開燃氣閥。逐一點燃。電加熱設置溫控儀參數。再加熱。

十一、當溫度達到

160

度，扳動上漿手柄，漿嘴間隙

2mm

左右。根據餅皮厚度調節間隙。過小會是漿嘴堵塞。過大餅皮太厚。

十二、餅皮經過烤輪加熱后熟制，通過刮刀作用脫離烤輪，溫度低餅皮會粘在刮刀上。應停止供漿，并清除刮刀上殘留物料。涂抹食用油。注意食用油不可涂抹過多，會掛不住漿。

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