濟南宏金機械全自動豆皮機的生產線是一次完成攪腦、潑腦、送料、折疊包布、以及壓皮、扒皮、卷包布等工序，一個人就可生產，大大的降低了勞動強度和提高了勞動功效，同時降低了成品生產成本。全自動豆皮機生產出來的產品厚薄寬窄可調口感勁道滑爽，可以和傳統生產的產品相媲美，口感好，筋度強，儲存時間要長，而且不會出現漿水混濁的現象。

　　手工制作千張與全自動千張機器制作的千張對比：

　　1、手工制作千張勞動強度大，以40斤黃豆為例，一勺打碎豆腐腦，均勻潑于包布上，把包布蓋上再折回，依次進行潑皮制作需用時1小時左右。

　　2、手工制作千張質量無法保證，潑皮時根據套盒高度的不同，操作者習慣性動作，以及站立時間的影響，潑出的的千張會產生薄厚不均，邊角不齊，操作時間越長，其溫度也在不斷的變化，當溫度降低時就會影響到千張的韌性，顏色，和口感。

　　3、保存的時間：繁瑣的操作過程，會使千張在包布上的時間太久，從而使其酸性增加，進而縮短千張的保鮮時間。

　　4、機器生產的千張，從潑皮算起以40斤黃豆為例，潑皮時間為6分鐘，其自動破腦，自動鋪布，傳送，折疊，壓榨時間為3分鐘，剝皮為1分鐘，大大節省了勞動時間，減輕了勞動強度。

　　5、機器生產的千張，由于破腦勻速，出腦口的間距相同，流腦時的外延有固定器，潑出的千張就會達到薄厚均勻，外觀整齊，快速的潑皮時間，保證了豆腐腦溫度，從而保證了千張的質量，顏色和產量。進而增加了千張的保鮮時間。