品牌：聚信

型號：GR

極限真空度類型：高真空0.00001~0.1Pa

極限真空度：200Pa

工作壓力：6MPa

加工能力：350kg/h

浸漬罐尺寸：1620*1060mm

貯劑罐尺寸：1060mm

工作真空度：0.02-0.06Pa

抽氣時間：0.05min

壓升率：10Pa/h

溫度范圍：-4到-20℃

加熱功率：3.5kW

控制方式：防水觸屏

適用物料：雞鴨魚肉

適用領域：肉食品加工廠

封裝形式：真空

繞線形式：環繞

磁芯形狀：圓

安裝方式：一體機

加工定制：是

外觀尺寸：1620*1060*1670mm

重量：600kg

雞胸肉腌制真空變頻滾揉機原理：是在真空狀態下，利用物理沖擊的原理，讓雞胸肉在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打，達到摩擦、腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結著力及產品的彈性;本機具有肺呼吸功能，讓產品在滾筒內膨脹、縮小了往復運動，改善了肉組織的結構，提高了切面效果，增加了出品率?？梢栽鰪姳Ｋ?，改善產品的內部結構。

雞胸肉腌制真空變頻滾揉機特點：

1．使腌制液在原料肉內均勻吸收

2．增強肉的結合力，提高肉的彈性

3．保證肉制品的切片性，防止切片時產生破碎裂口

4．增加保水性，提高出品率

5．提高產品的柔嫩性和結構穩定

6 .具有真空呼吸式特點，有變頻技術功能，可使滾揉轉數根據工藝任意調整

7? 結構采用優質不銹鋼制成,結構緊湊、噪音小、運行平穩、性能可靠、操作簡單、效率高，電器控制均采用防水電腦控制。

8.真空滾揉機可以實現以下設定：設定滾揉工作時間，設定間歇滾揉時間，真空狀態滾揉時間，連續滾揉、間歇滾揉、反轉出料