泰富煙熏爐在原有的設備性能基礎上，不斷提升，配件精度更高。烘干，煙熏循環效果更理想。使得該設備生效效率更高，更大的滿足了不同領域生產客戶對該設備上使用的***效果。

 煙熏爐采用自動可編程控制，操作方便簡單。干燥、蒸煮、煙熏三工序可按設定時間自動轉換，豆腐干煙熏爐 ，溫度按設定值自動調節，工序結束自動顯示；主循環風扇送風均勻，使爐體內溫度均勻，該機特別采用了雙層不銹鋼散熱器，對爐溫升溫迅速，干燥效果好，而目前國內煙熏爐同關產品采用盤管式加熱器，兩者的升溫效果是無法比擬的。采用設定參數方式，通用性廣，自動運行中的參數可修正。

 煙熏爐由多個系統組成具有熱風（干燥或烘烤）蒸煮、煙熏、排風等功能。主要有主機（爐體）發煙裝置、主管路、高壓蒸汽系統、低壓蒸汽系。

牛肉干加工工藝流程：

傳統的牛肉干制作 *一-次切割牛肉工人除了使用常見的刀具、案板,還應戴上切割用的鋼絲手套。在切割時,先將大塊 的原料肉置于案板上,然后沿水平方向用刀,將原料肉分割成厚度大約在2-3厘米的片狀,再繼續重復這樣的 水平切割,切割到快要結束時,如果原料肉的形狀不規則,則切到最后一刀不要斷開 ,用刀切至距邊緣2-3厘 米時即可。這樣上下兩片原料肉即連為- -體（食品加工機械廠家Tel：150**5447--0262）。。

2.牛肉切條 將已經切成片狀的原料肉平鋪在案板上 ，下刀時,應平 等于原料肉纖維的紋理方向下刀。這樣制作的牛肉干就是順著牛肉纖維的長塊。食用時能撕成一條-條。每 次下刀距離原料的邊緣也是2-3厘米。根據原料肉片的形狀,切割的刀法采取兩刀- -斷開或三刀- -斷開。在原 料肉片較長時, *刀距原料肉的上端要留下2-3厘米的距離,使原料肉相連。第二刀才全部斷開。在原料肉片較 短時,我們就相連切割兩刀,第三刀再切斷。這樣做的目的是使原料肉的長度基本統一在50厘米左右 ，便于 在風干工序中懸掛。