2021年4月19日，京東低糖飯煲品鑒高峰論壇上，京東家電與多家家電品牌及合作伙伴共同推出了《低糖電飯鍋烹飪的米飯品質評價技術規范》。這一舉措旨在解決傳統電商零售環節中標準滯后于市場需求的問題，以更高標準推動低糖電飯煲產品創新發展，助力行業規范升級。

從我國社會變革和年輕一代消費覺醒的角度來看，這套執行流程存在一個明顯的缺點：標準的出臺往往滯后于市場（消費者）的需求。在過去的執行過程中，首先是由權威有關部門制定一個標準，然后鏈條上的相關企業按照標準生產、制造相關的產品，最后通過電商平臺銷售給廣大用戶。然而，隨著時代的變遷和年輕一代的消費覺醒，這套流程逐漸暴露出“標準的出臺往往滯后于市場（消費者）的需求”的缺點，導致消費和需求脫節，阻礙了經濟社會的發展。

例如，近期低糖飲料冒充無糖飲料事件引發熱議，正是由于標準跟不上發展導致的。當廠商紛紛宣傳所謂無糖飲料時，滯后的標準使得消費者無法區分“低糖”到底是米飯含糖量高低還是血糖高低，導致諸多選購困擾。作為低糖電飯煲品類的代表，低糖電飯煲在蒸煮過程中循環沖刷大米，把米飯中含糖高的支鏈淀粉糊化溶入米湯，將米、湯分離，最終達到降糖的效果。然而，在各品牌概念宣傳的影響下，消費者很難分清“低糖”到底是指米飯含糖量高低還是血糖高低，給選購帶來諸多困擾。

為了解決這一問題，行業應當順應變革和變化，改變現有的標準、生產、制造、流通、服務流程和結構，進而更好地服務消費者。在這方面，京東作為家電3C零售領域的代表平臺，積極響應供給側改革，與行業各方鏈條上的合作伙伴共同推出《低糖電飯鍋烹飪的米飯品質評價技術規范》，以更高標準促進低糖電飯煲產品創新發展，推動行業規范升級。

低糖電飯鍋這一理念的先進性體現在何處？首先，它符合當下我國社會變革背景下年輕一代的消費需求。當前國人大多糖分攝入量過多，引發了肥胖、心血管疾病等身份問題。而米飯作為60%中國人的主食，從米飯入手減少人們的糖分攝入量自然是重要之舉。

其次，低糖電飯鍋這一新品類有助于緩解我國當前社會普遍存在的低糖現象。在傳統電商零售環節中，標準的制定往往滯后于市場（消費者）的需求，導致消費和需求脫節。而低糖電飯鍋這一新理念在解決這一問題時提供了一種解決方案。通過循環沖刷大米，低糖電飯鍋將米湯中的糖分溶解，實現了降糖的效果。

然而，在當前市場上，各品牌概念宣傳的影響下，消費者很難分辨“低糖”到底是指米飯含糖量高低還是血糖高低，造成了諸多選購困擾。作為低糖電飯煲品類的代表，統一產品質量標準，規范行業健康升級，才是促進行業穩定、健康發展的首要條件。因此，《低糖電飯鍋烹飪的米飯品質評價技術規范》的推出，便有了更為積極的行業意義。

在4月19日的活動結束后，我思考了一個問題：電商平臺倒逼細分行業標準出臺、升級，會成為常態化嗎？對于我們的消費生活來說，不僅僅只有電飯煲，還有手機、衣服、電視機、香蕉、蘋果、沙發等領域都有亟待解決的一些問題和痛點，這些領域也需要有新產品、新標準出臺，進而滿足用戶者更健康、更便捷的消費生活。

為此，我們應該保持期待。像京東這樣的大零售平臺，擁有大數據分析和調研能力，可以獲悉各個領域、各個類型的消費者的訴求和痛點，將這種“聯手各方倒逼標準升級”的舉措，變成常態化的工作，多方面造福于我們的消費和市場。