品牌：上海鋼擎

型號：GQ-ZLG50

容量：0.3m3

功率：8kW

工作真空度：600Pa

極限真空度：200Pa

每次處理量：50kg

每次處理時間：20min

適用領域：食品保鮮

產品用途：食品快速冷卻

類別：實驗型

重量：約800kg

冷卻周期：一般30分鐘以內

開門方式：單開門

是否連體：連體

?實驗室真空預冷機? 實驗真空預冷機選型? ?實驗室真空預冷機廠家? 上海鋼擎熟食品、果蔬快速預冷技術：

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7月17日消息，據鋼擎市場透露：實驗室真空預冷機一般采用小型真空預冷機，實驗室真空預冷機經典型號為GQ-ZLG50.各高校、科研機構實驗室預冷機應比社會上商用預冷機要求高，真空壓力、溫度值等誤差要??；且需要一些輔助實驗手段——如內置紫外線、臭氧發生器等。因此，實驗室真空預冷機需要優質廠家設計、生產方能達標。

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上海鋼擎是中國農業科學院、省農科院、高校等國內科研機構真空預冷機、氣調保鮮包裝機長期合作單位，上海鋼擎為這些高端科研機構依據實驗條件、實驗目標有針對性開發實驗室真空預冷機、實驗室氣調包裝機等產品。

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?蒸煮肉、醬料、土豆泥、鹵肉、糕點、盒飯、炒菜等熟食品，如果剛高溫出爐即放置在桶裝器皿中，短時間即被悶黃。需要用托盤將其敞開攤平在不銹鋼托盤中且厚度不易太厚，并將該托盤放置進多層餐車中，將該餐車推入具有雙開門的熟食品九江陜西實驗室真空預冷機，經一段時間真空預冷達到目標低溫后，在實驗室真空預冷機機真空箱體的另一端推出即可進入下一工序：氣調保鮮包裝。

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實驗室真空預冷機是高溫熟食品保鮮、包裝前端冷卻設備，是目前歐美等發達國家解決高溫熟食品保鮮包裝不可或缺的食品機械設備。

? 在真空實驗室真空預冷機內置的真空泵持續作用下，真空箱體形成內外壓力差。在該壓力差的作用下，食品內部/外部的水分子表面壓力大大降低。這樣，水分子從液態迅速變為氣態形成“汽化熱”并被持續外抽，帶走大量的熱量，鹵肉等高溫熟食品即可快速、均勻地冷卻。

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? ?實驗室真空預冷機可應用于果蔬田間熱消除，及高溫熟食品快速冷卻至常溫范圍（T≤25℃）。其核心作用是預冷，預冷后便于包裝并將其置于0℃-5℃冷庫中保鮮儲存。

? ?實驗室真空預冷機核心作用 在食品生產過程中，熟食品在30℃-60℃放置的時間越長，其生物發酵和細菌繁殖速度就越快，這樣將導致食品的變質和腐爛加速，縮短了食品的的保質期（貨架期）。真空冷卻是目前熟食品行業較為先進的快速冷卻技術，她可以有效解決上述問題。

實驗室真空預冷機是高溫熟食品保鮮、包裝前端冷卻設備，是目前歐美等發達國家解決高溫熟食品保鮮包裝不可或缺的食品機械設備。

真空預冷機選型主要參考如下：

1、真空箱體容積是其選型的關鍵依據——箱體容積食品灌裝密度，是實驗室真空預冷機一次能冷卻食品的質量。因此，不同食品的灌裝密度不同，相同體積的真空箱體所能冷卻的食品質量也不同；

2、實驗室真空預冷機要根據被冷卻食品的種類，其初始溫度相差迥異——熟食品冷卻溫度一般為80℃以上，而果蔬田間熱一般在45℃以內，這樣他們他們被預冷時的溫差就相差很多，一般廠家在型號編碼上會有所區分（如上海鋼擎GQ-ZLG200代表果蔬型實驗室真空預冷機，GQ-ZLS200代表熟食品型實驗室真空預冷機）；

3、實驗室真空預冷機連體與分體 實驗室真空預冷機由真空箱體、主機、食物冷凝器（可選）組成，主機由真空抽氣系統、冷卻系統、控制系統、鈑金（304優質不朽鋼）外殼等組成。當真空箱體大于2m3，其主機與真空箱體若連體體積龐大，一般采用分體結構；當真空箱體≤2m3，一般做成連體，若現場安裝條件限制，也可做成分體結構。

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? 實驗室真空預冷機（GQ-ZLG50）也即實驗室真空冷卻機，是同一產品不同的命名。它主要由真空箱體、真空抽氣系統、冷卻系統、控制系統、鈑金（304優質不朽鋼）外殼等組成。是食品企業果蔬保鮮，熟食品、盒飯、海鮮等中央廚房內快速均勻降溫預冷的重要、必備的設備。

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實驗室真空預冷機解決熟食品易滋生腐敗細菌溫度帶問題

在食品生產過程中，熟食品在30℃-60℃放置的時間越長，其生物發酵和細菌繁殖速度就越快，這樣將導致食品的變質和腐爛加速，縮短了食品的的保質期（貨架期）。真空冷卻是目前熟食品行業較為先進的快速冷卻技術，她可以有效解決上述問題。

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以上是? 實驗室真空預冷機? 實驗真空預冷機? 實驗室真空冷卻機 實驗室真空預冷機廠家? 上海鋼擎熟食品、果蔬快速預冷技術信息，詳情請咨詢本公司產品部：